Hacı Osman kebabı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Hacı Osman kebabı
Ülke(ler) Türkiye Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Et Yemeği
Tipi Kebap
Servis şekli Sıcak
Ana malzemeler yağlı kuşbaşı koyun eti, soğan, tuz, kara biber ve tarçın
Vikikitap
Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:

Hacı Osman kebabı Osmanlı mutfağında yer alan bir çeşit kebaptır. Melceü’t-Tabbâhîn de tarifi verilmiştir.[1][2] Aynı isimde Hatay'da yapılan bir kebap çeşidi daha vardır. Selanik mutfağında yapılan ayrıca bir çeşidi daha vardır.[3]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Yerasimos, Marianna (2002). 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları. ISBN 978-975-521-668-3. 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021. 
  2. ^ Sarı, İbrahim (15 Eylül 2018). TÜRKLERDE YEMEK KÜLTÜRÜ. noktaekitap. 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021. 
  3. ^ "Hacı Osman Kebabı". hthayat.haberturk.com (İngilizce). 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021.