Hacı Osman kebabı
Görünüm
Hacı Osman kebabı | |
---|---|
Ülke(ler) | ![]() |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | Et Yemeği |
Tipi | Kebap |
Servis şekli | Sıcak |
Ana malzemeler | yağlı kuşbaşı koyun eti, soğan, tuz, kara biber ve tarçın |
Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:
![]() |
Osmanlı mutfağı |
---|
Hacı Osman kebabı, Osmanlı mutfağında yer alan bir çeşit kebaptır. Melceü’t-Tabbâhîn de tarifi verilmiştir.[1][2] Aynı isimde Hatay'da yapılan bir kebap çeşidi daha vardır. Selanik mutfağında yapılan ayrıca bir çeşidi daha vardır.[3]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Yerasimos, Marianna (2002). 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları. ISBN 978-975-521-668-3. 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021.
- ^ Sarı, İbrahim (15 Eylül 2018). TÜRKLERDE YEMEK KÜLTÜRÜ. noktaekitap. 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021.
- ^ "Hacı Osman Kebabı". hthayat.haberturk.com (İngilizce). 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021.