Hoşgüvar kurabiyesi
| Hoşgüvar kurabiyesi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Edirne |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Tipi | beze |
| Ana malzemeler | Yumurta akı, şeker, antepfıstığı, badem, bal, safran |
| Çeşitleri | Acıbadem kurabiyesi, Deva-i misk helvası |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Hoşgüvar kurabiyesi veya Kallavi kurabiye,[1] beze malzemelerinin içine antepfıstığı, badem, bal, safran eklenerek yapılan bir tatlıdır. Hoşgüvar Osmanlıdan gelen ismiyle hazmı kolay, tatlı, hoş demektir.[2] Osmanlı mutfağında bulunan bir kurabiyedir. Edirne'de yapılmaktadır.[3]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ↑ "Kallavi (Hoşgüvar) Kurabiye". www.edirne.gov.tr. 27 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Nisan 2021.
- ↑ http://www.euro-dmc.com, Euro-DMC, Dijital Marka Çözümleri. "hoşgüvar - Osmanlıca Türkçe Sözlük, lügât, لغت". EURODMC. Erişim tarihi: 18 Nisan 2021.
- ↑ withbeyond.com. "Saray Mutfağı Edirne". Skylife. 4 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Nisan 2021.
 | Tatlı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |