Hoşgüvar kurabiyesi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Hoşgüvar kurabiyesi
Ülke(ler) Türkiye
Bölgesi Edirne
Yaratıcısı Osmanlı Mutfağı
Tipi beze
Ana malzemeler Yumurta akı,şeker,antepfıstığı, badem, bal, safran
Çeşitleri Acıbadem kurabiyesi,Deva-i misk helvası

Hoşgüvar kurabiyesi veya Kallavi kurabiye,[1] beze malzemelerinin içine antepfıstığı, badem, bal, safran eklenerek yapılan bir tatlıdır. Hoşgüvar Osmanlıdan gelen ismiyle hazmı kolay, tatlı, hoş demektir.[2] Osmanlı mutfağında bulunan bir kurabiyedir.Edirne'de yapılmaktadır.[3]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Kallavi (Hoşgüvar) Kurabiye". www.edirne.gov.tr. 27 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Nisan 2021. 
  2. ^ http://www.euro-dmc.com, Euro-DMC, Dijital Marka Çözümleri. "hoşgüvar - Osmanlıca Türkçe Sözlük, lügât, لغت". EURODMC. Erişim tarihi: 18 Nisan 2021. 
  3. ^ withbeyond.com. "Saray Mutfağı Edirne". Skylife. 4 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Nisan 2021.