Seferceliye

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Seferceliye
Alternatif isim Sefercelliye
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Tipi Etli yemek
Ana malzemeler kuzu eti, ayva, badem, kuru kayısı, bal, su, tereyağı, tozşeker, tuz

Seferceliye veya Sefercelliye[1], Osmanlı mutfağındaki etli ayva yemeğidir.15-16. yüzyıldan bu yana yapılmaktadır.[2]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Etli Ayva (Sefercelliye)". Sabah. 2 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mayıs 2021. 
  2. ^ Şirvânî, Muhammed bin Mahmûd-ı; Argunşah, Mustafa (2005). 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe. ISBN 978-975-6223-84-0. 2 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mayıs 2021.