İstiridye pilakisi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
İstiridye pilakisi
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü meze
Ana malzemeler istiridye, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuz

İstiridye pilakisi, bir çeşit pilakidir. İstiridye ile hazırlanır. Malzemeleri istiridye, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuzdur

Osmanlı Mutfağında İstiridye Pilakisi[değiştir | kaynağı değiştir]

Melceü’t-Tabbâhîn[değiştir | kaynağı değiştir]

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de istiridye pilakisi tarifi vardır.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 18 Mart 2022.