Arefe köftesi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Arefe köftesi
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Köfte
Tipi İçli köfte
Servis şekli Sıcak
Ana malzemeler kuzu kıyma, kuru soğan , ince bulgur , ince çekilmiş taze badem , tereyağı , toz kakule , anason , tarçın , tuz , karabiber

Arefe köftesi bir tür içli köftedir. [1][2][3] Yapılış tarihi 18. yüzyıla kadar uzanır. Osmanlı Mutfağında hazırlanan bir tür içli köftedir.[4]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Arefe Köftesi Tarifi". Sabah. 20 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2021. 
  2. ^ Yerasimos, Marianna (2002). 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları. ISBN 978-975-521-668-3. 20 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2021. 
  3. ^ Dede, Ali Eşref (1992). Ali Eşref Dede'nin Yemek risalesi. Atatürk Kültür Merkezi. ISBN 978-975-16-0512-2. 20 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2021. 
  4. ^ "Arefe Köftesi Tarifi". www.turkascihaberleri.com. 20 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2021.