Sülbiye

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Sülbiye
Alternatif isim Zülbiye
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Etli yemek
Ana malzemeler dana eti, arpacık soğanı, sarımsak, tereyağı, domates, haşlanmış nohut, kimyon, tuz, karabiber,su

Sülbiye, malzemeleri dana eti, arpacık soğanı, sarımsak, tereyağı, domates, haşlanmış nohut, kimyon, tuz, karabiber,su olan etli nohut yemeğidir.Osmanlı mutfağında yer alır.[1] Akşehir ve Konya mutfağında yer alır.[2][3]

Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Konya Zülbiyesi / Konya Sülbiyesi 20.01.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]

Ayrıca Bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap. 
  2. ^ "Sülbiye (Akşehir Yemeği) Tarifi: Sülbiye (Akşehir Yemeği) Nasıl Yapılır? | Lezzet". www.lezzet.com.tr. 2 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021. 
  3. ^ "Sülbiye (Akşehir- Konya) - lezzetler.com". yoresel.lezzetler.com. 13 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021. 
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya". 16 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Şubat 2022.