Kızılcık ekşisi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kızılcık ekşisi
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Sos
Ana malzemeler kızılcık, tuz, su

Kızılcık ekşisi kızılcıktan yapılan ekşimsi pekmezdir. Kastamonu'da Kızılcık (Kiren) Ekşisi olarak bilinir. Kastomonu Muratbaşı köyünde kaynatılarak elde edilen kızılcık ekşisi , egzamada kullanılır.[1]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Yetim, A. Azmi (2005). İkinci Kastamonu kültür sempozyumu bildirileri, 18-20 Eylül 2003. Kastamonu Valiliği. ISBN 978-975-585-470-0. 1 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021.