Mercimek çorbası

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Mercimek çorbası
Türk usulü mercimek çorbası
Ülke(ler) Filistin, Irak, İsrail, Mısır, Türkiye, Ürdün
Bölgesi Orta Doğu
Türü Çorba
Servis şekli Sıcak
Ana malzemeler Mercimek (yeşil, kırmızı)

Mercimek çorbası, ana malzemesi kırmızı, sarı veya yeşil mercimekten oluşan; un, tuz, tereyağı, et suyu, soğan, kırmızı veya karabiber ile hazırlanan çorba.[1]Türkiye'de mercimek çorbası yapmak için soğanın yanı sıra patates, havuç ve kereviz de kullanılır.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Aliza Green (1 Temmuz 2013). The Soupmaker's Kitchen: How to Save Your Scraps, Prepare a Stock, and Craft the Perfect Pot of Soup. Quarry Books. s. 97–. ISBN 978-1-59253-844-7. 
  2. ^ M. Ömür Akkor (18 Eylül 2014). Osmanlı Mutfağı. Işık Yayıncılık Ticaret. ss. 24–. ISBN 978-605-158-054-8.