Darüzziyafe köftesi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Darüzziyafe köftesi
Alternatif isim Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Köfte
Servis şekli Sıcak
Ana malzemeler kuzu kıyması, tuz, tane karabiber, kimyon, yenibahar, zeytinyağı, kuru soğan, iç badem (ikiye bölünmüş), domates salçası, su, limon suyu, tereyağı

Darüzziyafe köftesi (Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi),tavuk, soğan, dana eti, kuzu eti, mantar, yufka, yumurta, tuz, kimyon, biber salçası, pul biber, fıstık, beyaz ekmek, maydanoz ile yapılan bir tür köftedir. Osmanlı mutfağında yer alır.[1][2]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Darüzziyafe Köftesi..." www.turkascihaberleri.com. 11 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Nisan 2021. 
  2. ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap. 20 Ağustos 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Ağustos 2021.