İçeriğe atla

Balık çorbası

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Buğdaylı balık çorbası sayfasından yönlendirildi)
Balık çorbası
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı
TürüÇorba

Balık çorbası balık ile yapılan bir çorbadır.

Osmanlı mutfağındaki çeşitleri

[değiştir | kaynağı değiştir]

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de balık çorbası ile buğdaylı balık çorbası tarifi verilmiştir.[1]

Ayrıca bakınız

[değiştir | kaynağı değiştir]
  1. ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 7 Mayıs 2022.