Mâmül
Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Ma'amoul sayfasından yönlendirildi)
| Mâmül | |
|---|---|
 | |
| Türü | Bisküvi, kurabiye |
| Ana malzemeler | şeker, irmik, tereyağı, vanilya |
Mâmül (مَعْمُول maʿmûl) irmik unu ile yapılan doldurulmuş tereyağlı bir kurabiyedir. Dolgu, incir gibi kuru meyveler, hurma veya antep fıstığı veya ceviz gibi kuruyemişler ve bazen de badem ile yapılabilir. Osmanlı mutfağında olan bir tatlıdır. Arap dünyasında popülerdir. Top, kubbeli veya düzleştirilmiş kurabiye şeklinde olabilirler. El ile süslenebilir veya tabe denilen özel ahşap kalıplarda yapılabilir.
Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
Türk mutfağındaki kurabiyeler | |
|---|---|
| Tatlı kurabiyeler | |
| Tuzlu kurabiyeler | |
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Mâmül&oldid=32488052" sayfasından alınmıştır