Kilis kebabı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kilis kebabı
Alternatif isim Kilis tava
Ülke(ler) Türkiye Türkiye
Bölgesi Kilis
Tipi Kebap
Servis şekli Sıcak
Servis türü salata, meze, Ayran
Ana malzemeler yağlı kıyma, kuru soğan, domates, yeşil veya kırmızı biber, karabiber, kırmızı biber, tuz

Kilis kebabı, Kilis yöresine ait bir kebaptır. Kilis'te daha çok Kilis Tava olarak bilinir. [1]Koyun eti, kırmızı biber ve isteğe göre soğan ya da sarımsak başlıca malzemeleridir. Hazırlanan kıymaya bir tepsinin içinde el yordamıyla yassı bir şekil verilir. Kenarları domates ile de süslenebilir. Bu kebap Kilis’te kara fırınlarda pişirilir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "KİLİS TAVA". Kültür Portalı. 24 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Şubat 2022.