Ispanaklı Selanik böreği
Ispanaklı Selanik böreği | |
---|---|
Alternatif isim | Ispanaklı Boşnak böreği |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | Börek |
Ana malzemeler |
Hamuru için; süt, su, maya, sıvıyağ , yoğurt, yumurta, un ,tuz İç harcı için; ıspanak, beyaz peynir, yeşil taze soğan, tuz, karabiber Üzeri için; yumurta, çörekotu |
![]() |
Osmanlı mutfağı |
---|
Ispanaklı Selanik böreği, bir çeşit ıspanaklı tepsi böreğidir.[1] Atatürk çocukluğunda annesi Zübeyde Hanım'ın yaptığı Selanik'in ıspanaklı böreğini (bugünkü adıyla bilinen Boşnak böreği) çok severdi.[2][3]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ withbeyond.com. "Buğdaydan Gelen Lezzetler Börekler". Skylife. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.
- ^ Mert, İsmail Çorbacı, Yüksel (2014). Bilinmeyen Atatürk (Arapça). Az Kitap. ISBN 978-605-4812-17-2. 29 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2021.
- ^ "Selanik böreği nasıl yapılır, özelliği nedir? İşte ıspanaklı Selanik böreği tarifi". www.hurriyet.com.tr. 15 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2021.