Kılıç ve palamut külbastısı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kılıç ve palamut külbastısı
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Külbastı

Kılıç ve palamut külbastısı kılıç ve palamut balığı eti ile yapılan bir külbastıdır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi verilmiştir.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Kâmil, Mehmet (1859). Melceü't-tabbâhın (İngilizce). Aşir Efendi Destgahı.