Uskumru balığından papaz yahnisi
| Papaz yahnisi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Yahni |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Uskumru balığından papaz yahnisi bir çeşit uskumru balığı ile yapılan papaz yahnisidir.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Melceü’t-Tabbâhîn'de Uskumru balığından papaz yahnisi tarifleri verilmiştir.[1] Ayrıca Mecmuâ-i Fevâid'de Uskumru balığından papaz yahnisi tarifi yazılmıştır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ↑ "Wayback Machine" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 18 Mart 2022.
- ↑ "Wayback Machine". 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Kasım 2021.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |