Ramazan kebabı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Ramazan kebabı
Alternatif isim Pide kebabı
Ülke(ler) Türkiye
Türü et yemekleri
Tipi kebap

Ramazan kebabı (Pide kebabı), bir çeşit kebaptır.

Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Afyon Kebabı(Afyon Ramazan Kebabı)[değiştir | kaynağı değiştir]

Afyon Kebabı un, su, maya ve tuz kullanılarak üretilen ve et suyuyla ıslatılan kebaplık pidenin üzerine kavrulmuş dana kuşbaşı etinin koyulmasıyla yapılır. Afyon Kebabı 29.04.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]

Konya Ekmek Salması[değiştir | kaynağı değiştir]

Malzemeleri kuşbaşı kırmızı et (tercihen kuzu eti), kaburga yağı/kuyruk yağı, ekmek (tercihen tandırda pişirilen ekmek), tereyağı, tuzdur. Konya mutfağında yapılmaktadır.[2]Konya Ekmek Salması 18.05.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]

Ayrıca Bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2022. 
  2. ^ "Gastronomi Turizmi Kapsamında Yöresel Ürünlerden Turistik Ürün Olarak Yararlanılması: Konya Örneği" (PDF). Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2020, Special Issue (4), 523-537. 17 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 3 Haziran 2022. 
  3. ^ "Konya Ekmek Salması". Türk Patent ve Marka Kurumu.