Mirahor ekmeği

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Mirahor Ekmeği
Türü Ekmek
Ana malzemeler un, tuz,yaş maya, ılık su, sıvı yağ

Mirahor ekmeği 17. ve 18. yüzyıllarda padişah için en iyi buğdaylardan özel olarak hazırlanan kabarık, sünger gibi göz göz bir ekmektir.[1] Mirahor ekmeği Osmanlı mutfağında ilk olarak ekmek kadayıfı yapmak için kullanılmıştır. Osmanlı mutfağında ekmek kadayıfına kaymaklı saray ekmeği denmektedir.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ ZENBİLCİ, İlkgül KAYA (8 Kasım 2020). Sanatta Tema: Yemek (Arapça). Hiperlink eğit.ilet.yay.san.tic.ve ltd.sti. ISBN 978-625-7845-79-3. 15 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Nisan 2021. 
  2. ^ "KAYMAKLI SARAY EKMEĞİ tarifi - lezzetler.com". lezzetler.com. 5 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Nisan 2021.