Oklava tatlısı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Oklava tatlısı
Alternatif isim Oklava burması, büzme tatlı, cevizli oklava büzmesi
Ülke(ler) Türkiye
Bölgesi Kırklareli, Tekirdağ, Edirne,
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Şerbetli tatlı
Ana malzemeler

Hamuru İçin : tereyağ, yumurta, sıvıyağ, süt, kabartma tozu, karbonat, sirke, tuz, un

Üzeri İçin : tereyağ Açmak için : un,nişasta

İçi İçin :

ceviz Şerbeti için :

şeker, su, limonun suyu

Oklava tatlısı, oklava burması, büzme tatlı, cevizli oklava büzmesi bir çeşit şerbetli tatlıdır. Baklavaya çok benzer. Kırklareli, Edirne ve Tekirdağ'da yapılan bir tatlıdır.Genellikle içine ceviz konur. Osmanlı mutfağına ait bir tatlıdır. İsmini oklavaya sarılarak yapılmasından alır.[1][2]

Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Göynük Dik Börek/Göynük Oklava Tatlısı[değiştir | kaynağı değiştir]

Bolu Göynük Dik Börek/Göynük Oklava Tatlısı 07.12.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]

Ayrıca Bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Oklava Tatlısı – Trakya Gezi". 4 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021. 
  2. ^ iStock, Fotoğraf:. "Oklava tatlısı tarifi". www.hurriyet.com.tr. 19 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021. 
  3. ^ https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2147