Tarak ve istiridye külbastısı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Tarak ve istiridye külbastısı
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Külbastı

Tarak ve istiridye külbastısı Tarak ve istiridye eti ile yapılan bir külbastıdır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi verilmiştir.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Kâmil, Mehmet (1859). Melceü't-tabbâhın (İngilizce). Aşir Efendi Destgahı. 9 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mart 2022.