Türlü

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Türlü
Fasulyeli türlü
Ülke(ler) Türkiye, Azerbaycan
Türü Sulu yemek
Servis şekli Sıcak, oda sıcaklığı
Ana malzemeler Patlıcan, patates, fasulye, soğan, domates, yeşil biber, kuşbaşı

Türlü Türk mutfağının bir sulu sebze yemeğidir. Patlıcan, patates, fasulye, soğan, domates, ve yeşil biber ile hazırlanır.[1] İsteğe bağlı kuşbaşı da eklenebilir.[2] Azeri dilinde bu yemeğın adı əcəbsəndəl.[3]

Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü[değiştir | kaynağı değiştir]

Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü yapımında kullanılan malzemeler; kuzu eti, çeşitli sebzeler, ekşi erik ve yeşil çağla kullanılır. Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü 11.10.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4][5]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Türlü tarifi". Hurriyet. 17 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2019. 
  2. ^ "Etki türlü yemeği tarifi". Milliyet. 4 Eylül 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2019. 
  3. ^ "əcəbsəndəl". resept.az. 18 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2019. 
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022. 
  5. ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.