Çılbır

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Jump to navigation Jump to search
Çılbır with duck-fat sautéed Ramps (14826584557).jpg

Çılbır, çiğ yumurtanın kaynayan suya kırılıp pişirilmesiyle hazırlanan bir tür yemektir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı-pul biberli sos dökülerek servis edilir.