Girde nan

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Girde nan
Türü simit

Girde nan (Nân-ı girde)(kirde, yuvarlak ekmek) Uygurlar ve İranlılar tarafından yapılan bir çeşit ekmek veya simittir. [1]Osmanlı saray mutfağında yapılan ekmek çeşitlerinden biriydi.[2]Tırsî, Neşâtî ve Nâdirî'nin şiirlerinde Girde nan geçmektedir.[3]

Ayrıca Bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "KÜRESEL – YEREL ETKİLEŞİMİ: YERELİN DÖNÜŞÜMÜ OLARAK SİMİT SARAYI ÖRNEĞİNDE SİMİDİN "FAST – FOOD"LAŞMASI". ISSN:1308-3198 Erciyes İletişim Dergisi “akademia” 2011,Cilt (Volume): 2, Sayı (Number): 1, (88-104). 
  2. ^ "MATBAH-ı ÂMİRE". TDV İslâm Ansiklopedisi. Erişim tarihi: 25 Ocak 2023. 
  3. ^ "Osmanlı Dönemi Metinlerinde Ekmek ve Ekmekle İlgili Anlam Çerçeveleri". ATİK GÜRBÜZ, İncinur (2019). Osmanlı Dönemi Metinlerinde Ekmek ve Ekmekle İlgili Anlam Çerçeveleri, Akademik Dil ve Edebiyat Dergisi, 3 (4), 348-376 DOI: 10.34083/akaded.650245.