İzmir lor peynirli baklava

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Lor peynirli baklava
Ülke(ler) Türkiye
Bölgesi Ege Bölgesi
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü baklava
Tipi şerbetli tatlı
Ana malzemeler Baklavalık yufka, bal veya şerbet, lor peyniri ve sade yağ veya tereyağ

İzmir lor peynirli baklava, lor peyniri ile yapılan baklavadır. İzmir 'de yapılır. Osmanlı tatlılarındandır.[1] Kullanılan lor peynirinin kesinlikle tuzsuz olmalıdır. Eski tarifte piştikten sonra bal dökülür. Günümüzde üzerine şerbet dökülmektedir. Mudanya'da bir çeşidi Girit tatlısı (katmer) olarak yapılmaktadır.Bu tarifte içinde tarçın ve ceviz bulunmaktadır.[2] Konya Akşehir'de peynir baklavası olarak bir çeşidi yapılmaktadır.[3]

Ayrıca Bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ https://www.youtube.com/watch?v=2r3DKuIxEvY
  2. ^ mudanya.gen.tr. "Girit Tatlısı (katmer) tarifi". www.mudanya.gen.tr. 20 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Nisan 2021. 
  3. ^ "Akşehir Peynir Baklavası - Akşehir Belediyesi". www.aksehir.bel.tr. 23 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Nisan 2021.