Ispanaklı yumurta
 | Bu madde önerilmeyen biçimde kaynaklandırılmıştır. (Mart 2022) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
| Ispanaklı yumurta | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Ispanaklı yumurta bir çeşit yumurta yemeğidir.Muzaffer Esen; İstanbul Ansiklopedisi'nde, İstanbul'daki aşçılarda 1908'e kadar ıspanaklı yumurtanın bulunduğunu yazmıştır.[1]
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Mahmud Nedim Bin Tosun’un yazmış olduğu Aşçıbaşı adlı eserde tarifi verilmiştir.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Sezer, Sennur; Özyalçıner, Adnan (11 Ocak 2022). Bir Zamanların İstanbulu: Eski İstanbul Yaşayışı ve Folkloru (PDF versiyonu). Ginko Kitap. ISBN 978-605-2283-08-0. 20 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Mart 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Mart 2022.