Sahanda yumurta
| Sahanda yumurta | |
|---|---|
 Tavada yumurta | |
| Alternatif isim | Göz yumurta |
| Servis şekli | Genellikle kahvaltıda tüketilir |
| Ana malzemeler | Yumurta |
Sahanda yumurta veya göz yumurta, bir veya daha fazla yumurtanın kırılıp tavada kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Genellikle tavuk yumurtası kullanılır. Genellikle kahvaltıda tüketilen sahanda yumurtanın yapımında yumurtanın sarısının dağılmamasına özen gösterilir. Genellikle sade olur. Ekmek banarak tüketilebilir.
Hazırlanışı[değiştir | kaynağı değiştir]
Tereyağı köpürene kadar kızartma tavasında ısıtılır. Tereyağın köpürmesiyle beraber yumurtalar kırılır. Yumurtalar yumurtanın beyazı iyice pişinceye kadar (3 ila 5 dakika arası) düşük sıcaklıkta pişirilir. Tercihen tuz ve karabiberle tatlandırılan sahanda yumurta, Fransız ekmeği ile servis edilebilir.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Algar, Hamid (2013). Complete Book Of Turkish Cooking. Routledge. ISBN 1136166211. 27 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2020.