Sahanda yumurta

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Sahanda yumurta
Tavada yumurta
Alternatif isim Göz yumurta
Servis şekli Genellikle kahvaltıda tüketilir
Ana malzemeler Yumurta

Sahanda yumurta veya göz yumurta, bir veya daha fazla yumurtanın kırılıp tavada kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Genellikle tavuk yumurtası kullanılır. Genellikle kahvaltıda tüketilen sahanda yumurtanın yapımında yumurtanın sarısının dağılmamasına özen gösterilir. Genellikle sade olur.

Hazırlanışı[değiştir | kaynağı değiştir]

Tereyağı köpürene kadar kızartma tavasında ısıtılır. Tereyağın köpürmesiyle beraber yumurtalar kırılır. Yumurtalar yumurtanın beyazı iyice pişinceye kadar (3 ila 5 dakika arası) düşük ısıda pişirilir. Tercihen tuz ve karabiberle tatlandırılan sahanda yumurta, Fransız ekmeği ile servis edilebilir.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Algar, Hamid (2013). Complete Book Of Turkish Cooking. Routledge. ISBN 1136166211. 27 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2020.