Kayganak

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kayganak
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmalı mutfağı
Ana malzemeler Yumurta, tereyağı, pekmez, su, toz şeker

Kayganak, yumurta ve bol tereyağı ile yapılan bir yemektir. Doğu illerimizde, özellikle Bitlis ve Van'da rastlamak mümkündür. Geleneksel Osmanlı mutfağında bulunur.[1]

Otlu kayganak yapmak için önce seçilen ot kavrulur. Daha sonra üzerine çırpılmış yumurta eklenerek tavada karıştırılır. Eğer tatlı kayganak yapılacaksa önce yumurta pişirilir, tam katılaşmadan içine şeker ve pekmez eklenir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Kayganak Tarifi". www.turkascihaberleri.com. 11 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mayıs 2021.