Hamsili yumurta
Hamsili yumurta (Lazca: Kapçaz makvali mot'axeri), salamura veya taze hamsiden yapılabilen bir yumurta yemeğidir. Hamsi tavaya yumurta kırılarak hazırlanır.[1] Ölçü olarak 2 yumurtaya 5 hamsi idealdir. Hamsilerin yumurtaya batırılmasıyla yapılan ve yumurtalı hamsi anlamına gelen "makvaloni kapça" yemeğinde ise ana malzeme hamsidir.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Özgün, M. Recai Özgün (1996). Lazlar. Çiviyazıları. s. 188. ISBN 9758086065.
- ^ Paluri Arzu Kal (2 Temmuz 2007). "Eleştiri mi Haset mi?". lazuri.com. 28 Ağustos 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Haziran 2020.
Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]
- Yapılış tarifi14 Haziran 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.