Umman mutfağı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kabsa , Basra Körfezi bölgesinde majboos olarak da bilinir.[1][2]

Umman mutfağı Arap, İran, Hint, Asya, Doğu Akdeniz ve Afrika mutfaklarından etkilenmiştir.[3] Yemekler genellikle tavuk, balık ve kuzu etinin yanı sıra pilavdan yapılır. Umman'daki yemeklerin çoğu, zengin bir baharat, bitki ve turşusu karışım içerir.[4][5][6]

Umman'da şeriat hükümleri geçerli olduğu için domuz eti tüketimi yasaktır.[5]

Özellikler[değiştir | kaynağı değiştir]

Umman mutfağı, Umman'ın bazı bölgelerinde farklılık gösterse de, ülke genelindeki çoğu yemeğin temelinde köri, et, pirinç ve sebze vardır. Çorbalar yaygındır ve genellikle tavuk, kuzu eti ve sebzelerden yapılır. Ana yemek genellikle gün ortasında yenir, akşam yemeği ise daha hafiftir.[5]

Yemekler[değiştir | kaynağı değiştir]

İçecekler[değiştir | kaynağı değiştir]

Kahve ulusal içecektir, çay ise misafirperverlik için içilir. Diğer popüler içecekler arasında laban (bir tür tuzlu ayran), bazı yoğurtlu ve alkolsüz içecekler bulunur.

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b c d "Umman'da Ne Yenir? Ne İçilir? | Leziz Umman Yemekleri". Biletbayi Blog. 17 Kasım 2018. 5 Aralık 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mayıs 2021. 
  2. ^ a b c d e Patrick, Clyde. "Denemeniz Gereken 10 Geleneksel Umman Yemekleri - 2021". tr.yourtripagent.com. Erişim tarihi: 20 Mayıs 2021. 
  3. ^ The Food of Oman: Recipes and Stories from the Gateway to Arabia. Andrews McMeel Publishing. 13 Ekim 2015. ss. xx-xxv. ISBN 9781449474775 – Google Books vasıtasıyla. 
  4. ^ a b "Traditional Omani Food". web.archive.org. 28 Haziran 2011. Erişim tarihi: 20 Mayıs 2021. 
  5. ^ a b c "Gurmeler için Umman Mutfağı | Otantik Tarifler, Lezzetler, Spesiyaller ve Pişirme Yöntemleri". www.orangesmile.com. 20 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mayıs 2021. 
  6. ^ a b "Umman Gezi Rehberi". Gezimanya. 16 Mart 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mayıs 2021. 
  7. ^ admin (30 Ağustos 2020). "Shuwa (Umman)". Mutfak Kültürü. 3 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mayıs 2021.