Okinawa mutfağı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Okinawa sobası, Gōyā chanpurū ve yerel Orion birası

Okinawa mutfağı (Japonca沖縄料理, romanizeOkinawa ryōri) veya Ryukyu mutfağı (琉球料理, Ryūkyū ryōri), Japonya'nın Okinawa prefektörlüğüne özgü yemek pişirme tarzıdır.[1] Okinawa mutfağı, kültür, diğer bölgeler arasındaki tarihsel temas, iklim, sebzeler ve diğer malzemelerdeki farklılıklar nedeniyle anakara Japon mutfağı arasında farklılıklar bulunmaktadır.

Okinawan mutfağı, uzun ticaret geçmişi nedeniyle Çin mutfağından ve Güneydoğu Asya mutfaklarından etkiler içermektedir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "沖縄料理". Nihon Daihyakka Zensho (Nipponika) (Japonca). Tokyo: Shogakukan. 2013. OCLC 153301537. 25 Ağustos 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2021.