Okinawa mutfağı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Okinava sobası, Gōyā chanpurū ve yerel Orion birası

Okinava mutfağı (Japonca沖縄料理, romanizeOkinava ryōri) veya Ryukyu mutfağı (琉球料理, Ryūkyū ryōri), Japonya'nın Okinava prefektörlüğüne özgü yemek pişirme tarzıdır.[1] Okinava mutfağı, kültür, diğer bölgeler arasındaki tarihsel temas, iklim, sebzeler ve diğer malzemelerdeki farklılıklar nedeniyle anakara Japon mutfağı arasında farklılıklar bulunmaktadır.

Okinavan mutfağı, uzun ticaret geçmişi nedeniyle Çin mutfağından ve Güneydoğu Asya mutfaklarından etkiler içermektedir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "沖縄料理". Nihon Daihyakka Zensho (Nipponika) (Japonca). Tokyo: Shogakukan. 2013. OCLC 153301537. 25 Ağustos 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2021.