Mutfaklar listesi

Yemek kültürü bölge, gelenek veya tecrübelerin karışımından oluşabilir. Her mutfak kendine özgü hazırlama şekli, hazırlama araçları, belirli yiyecek ve içecek türünü kullanma, yiyeceklerini üretme veya kendine has öğünleri barındırır. Mutfaklar genellikle kullanıldıkları bölgelere veya orijinal olarak yapıldıkları bölgelere göre adlarını alırlar. Bölgelerde yetişen, üretilen veya getirilen malzemeler yemeğin içeriğini oluşturur. Mutfak kültürü etnik köken veya dine göre de oldukça şekillenebilir.

Bölgelere göre mutfaklar

• Evrensel mutfak; tüm dünya genelinde tecrübe edilen ve kullanılan yemek kültürüdür. Yemeğin evrensel olabilmesi için, yerel, bölgesel veya ulusal olan yemeğin tüm dünya çapında servis edilmesini gerektirir.
• Bölgesel mutfaklar; ulusal, eyaletsel veya yerel bölgedekiler. Bölgesel mutfaklar, malzemelerin mevcudiyeti, bulunulan iklim, yemek pişirme gelenekleri, tecrübeleri ve kültürel farklılıklara göre çeşitlilik gösterebilir. Geleneksel mutfağın açıklaması basitçe: "Uzun süre boyunca belirli bölgedeki bütün insanların günlük yaşamlarında zamanla ortaya çıkmış yemek hazırlama alışkanlıklarıdır"

• Afgan
• Alman
• Amerikan
  • Cajun
  • Çinli
  • Hawaii
  • İtalyan
  • Kaliforniya
  • Pensilvanya Alman
  • Soul food
  • Yeni Amerikan
  • Yunan
• Angola
• Arjantin
• Arnavut
• Avustralya
• Avusturya
• Azeri
• Bahreyn
• Bangladeş
• Barbados
• Batı Sahra
• Belçika
• Belize
• Benin
• Beyaz Rus
• Bhutan
• Birleşik Arap Emirlikleri
• Birmanya
• Bolivya
• Bosna-Hersek
• Botsvana
• Brezilya
• Britanya
  • Gal
  • İngiliz
  • İskoç
• Brunei
• Bulgar
• Burkina Faso
• Burundi
• Cezayir
• Cibuti
• Çad
• Çek
• Çin
  • Hong Kong
  • İslam
  • Kanton
  • Makao
  • Tayvan
  • Tibet
• Danimarka
  • Grönland
  • Faroe
• Doğu Timor
• Dominik Cumhuriyeti
• Ekvador
• Ekvator Ginesi
• El Salvador
• Endonezya
  • Bali
  • Cava
  • Çin
• Eritre
• Ermeni
• Estonya
• Etiyopya
• Fas
• Fiji
• Fildişi Sahili
• Filipin
• Filistin
• Fin
• Fransız
  • Oksitanya
• Gabon
• Gambiya
• Gana
• Guatemala
• Güney Afrika
• Gürcü
• Haiti
• Hırvat
• Hint
• Hollanda
• Honduras
• Irak
• İran
• İrlanda
• İspanyol
  • Asturias
  • Bask
  • Endülüs
  • Galiçya
  • Katalan
• İsrail
• İsveç
• İsviçre
• İtalyan
  • Lombardiya
  • Sicilya
  • Venedik
• İzlanda
• Jamaika
• Japon
  • Okinava
• Katar
• Kamboçya
• Kamerun
• Kanada
• Kazak
• Kenya
• Kıbrıs
• Kırgız
• Kolombiya
• Kore
  • Kuzey Kore
  • Çin
• Kosova
• Kuveyt
• Küba
• Laos
• Leton
• Libya
• Lihtenştayn
• Litvanya
• Lübnan
• Lüksemburg
• Macar
• Madagaskar
• Makedon
• Malezya
  • Malay
  • Çin
  • Hint
• Malta
• Meksika
• Mısır
• Moğol
• Moldova
• Mozambik
• Namibya
• Nepal
• Nijer
• Nijerya
• Norveç
• Özbek
• Pakistan
• Panama
• Peru
  • Peru-Çin
• Polonya
• Portekiz
• Rumen
• Rus
• São Tomé ve Príncipe
• Senegal
• Seyşeller
• Sırp
• Singapur
• Slovak
• Sloven
• Somali
• Sri Lanka
• Sudan
• Suriye
• Suudi Arabistan
• Şili
• Tacik
• Tanzanya
• Tay
• Tayvan
• Togo
• Trinidad ve Tobago
• Tunus
• Türk
• Ukrayna
  • Kırım Tatar
• Umman
• Uruguay
• Ürdün
• Venezuela
• Vietnam
• Yemen
• Yeni Zelanda
• Yunan
  • Girit
• Zambiya
• Zimbabve

Türler

Jacques Lameloise (3 yıldızlı Michelin Guide şefi) Nouvelle sunumu

• Fast food
• Füzyon
• Haute
• Moleküler gastronomi
• Nouvelle
• Vegan
• Vejetaryen

Etnik ve dini mutfaklar

Ohaw, geleneksel Ainu çorbası

• Ainu
• Arap
• Bengal
• Berber
• Budist
• Çeçen
• Çerkes
• Kürt
• Süryani
• Tatar
• Yahudi
  • Aşkenazi
  • Mizrahi
  • Sefarad
• Zanzibar

Tarihi mutfaklar

Ana madde: Tarihî mutfaklar listesi

• Antik İsrail
• Antik Mısır
• Antik Roma
• Antik Yunan
• Aztek
• Bizans
• Erken modern dönem Avrupası
• İnka
• Maya
• Orta Çağ Avrupası
• Osmanlı
• Sovyet
• Tarihî Çin

Ayrıca bakınız

• Dünya mutfakları
• Ulusal yemekler
• Tarihi yemekler

Dış bağlantılar

• Curlie'de World Cuisines (DMOZ tabanlı)