Zulbiye

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Zulbiye
Türü Şerbetli tatlı

Zulbiye veya Zülbiye bir çeşit şerbetli tatlıdır. Güney ve Batı Asya, Afrika ve Mauritius'ta popüler bir tatlıdır. Jalebi, jilapi, jilebi , jilipi , zulbia , jerry , mushabak , z'labia olarak farklı isimlerle adlandırılır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

.Lâmiî Çelebi’nin Ferhâd ile Şîrîn Mesnevîsinde zülbiyye olarak adı geçmektedir.[1]

Türkiye'de Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

İzmir Bergama Zulbiye Tatlısı[değiştir | kaynağı değiştir]

İzmir Bergama Zulbiye Tatlısı 23.03.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna tescillenmesi ve coğrafi işaret alması için başvuru yapılmıştır.[2] İzmir'in Bergama ilçesinde sadece ramazan aylarında satışa sunulur.[3]

Ayrıca Bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Geleneksel Türk Mutfaği ve Lâmiî Çelebi'nin Ferhâd ile Şîrîn Mesnevîsinde Bahsettiği Yiyecek ve İçecekler" (PDF). İLMÎ ARAŞTIRMALAR, Sayi 21, 2006, 121-134. 28 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 28 Aralık 2022. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Şubat 2022. 
  3. ^ "Bergama'nın ramazan geleneği: zülbiye". www.aa.com.tr. 9 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Şubat 2022.