Dolangel tatlısı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Dolangel tatlısı
Ülke(ler) Türkiye
Bölgesi Gaziantep
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Şerbetli tatlı
Ana malzemeler

baklavalık yufka, süt-irmik-kaymak ile hazırlanan muhallebi, sadeyağ, beyaz şeker, Antep Fıstığı veya ceviz

Şerbeti için;

şeker, su, limon suyu

Dolangel tatlısı, bir çeşit şerbetli tatlıdır. Oklava tatlısına çok benzer. Gaziantep 'de yapılan bir tatlıdır. İçine Antep Fıstığı veya ceviz konur. Osmanlı mutfağına ait bir tatlıdır.Benzer tatlılar Amasya'da tırtıl baklava,[1] Erzurum'da kırım baklavası[2], Tokat'da oklava tatlısı, Erzincan'da lüle baklavası, Sivas'da Sarığıburma, Elazığ'da dolanger tatlısıdır.Gaziantep Dolangel Tatlısı 15.11.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]

Ayrıca Bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "AMASYA TIRTIL BAKLAVA (OKLAVADAN SIYIRMA)". Kültür Portalı. 17 Ekim 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021. 
  2. ^ "Kırım Baklavası". 22 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021. 
  3. ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ocak 2022.