Flia
| Flia | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Fli, Flija |
| Ülke(ler) | Arnavutluk, Kosova |
| Türü | Hamurişi |
| Ana malzemeler | Un, su, tuz, yoğurt, tereyağı |
Flia, (fli veya flija) veya fulya, Arnavutluk ve Kosova mutfağından[1] bir tür hamurişi yiyecektir. Kremalanmış birkaç kat krepten oluşur ve kaymak ile servis edilir.[2][3]
Arnavutluk'ta her yılın 18 Mart Günü Flia Günü olarak kutlanır ve geleneksel olarak insanlar yakınlarını Flia yemek için evlerine davet ederler.[kaynak belirtilmeli]
Flianın yapımı ve içeriği oldukça basittir. Yalnızca un, su, tereyağı, yoğurt ve tuz içerir. Un, su ve tuz pankek kıvamına gelinceye kadar yoğrulur ve oluşan hamur açılarak tereyağı sürülür ve saçta kızartılarak pişirilir.
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Kosovo Guide". 21 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2017.
- ^ "Kosovo Pastry dishes". 28 Mayıs 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2017.
- ^ Michael Ashkenazi, The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, p. 718
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |