Flia

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Flia
Alternatif isim Fli, Flija
Ülke(ler) Arnavutluk, Kosova
Türü Hamurişi
Ana malzemeler Un, su, tuz, yoğurt, tereyağı

Flia, (fli veya flija), Arnavutluk ve Kosova mutfağından[1] bir tür hamurişi yiyecektir. Kremalanmış birkaç kat krepten oluşur ve kaymak ile servis edilir.[2][3]

Arnavutluk'ta her yılın 18 Mart Günü Flia Günü olarak kutlanır ve geleneksel olarak insanlar yakınlarını Flia yemek için evlerine davet ederler.[kaynak belirtilmeli]

Flianın yapımı ve içeriği oldukça basittir. Yalnızca un, su, tereyağı, yoğurt ve tuz içerir. Un, su ve tuz pankek kıvamına gelinceye kadar yoğrulur ve oluşan hamur açılarak tereyağı sürülür ve saçta kızartılarak pişirilir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Kosovo Guide
  2. ^ Kosovo Pastry dishes
  3. ^ Michael Ashkenazi, The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, p. 718