Ay keki

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Ay keki
Alternatif isim 月餅
Ülke(ler) Çin
Türü Hamur işi
Ana malzemeler kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu, ördek yumurtası sarısı, tuz

Ay keki (Çince: 月餅; pinyin: yuè bǐng), geleneksel olarak Ay Festivali sırasında yenilen bir Çin kekidir. Ay kekleri genellikle yaklaşık 10 cm çapında ve 3-4 cm kalınlığında yuvarlak hamur işleridir. Genellikle kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu hamurundan yapılan zengin bir kalın dolgu, ince (2–3 mm) bir kabuk ile çevrelenir ve tuzlu ördek yumurtası sarısı içerebilir. Ay kekleri genellikle çay eşliğinde yenmektedir. Günümüzde işadamları ve aileleri, müşterilerini ya da akrabalarına hediye olarak sunmaları, üst düzey ay keklerine olan talebi arttırmaya yardımcı olmak için alışılmış bir durumdur.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Asianweek 26 Mayıs 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]