King cake

Vikipedi, özgür ansiklopedi
King cake
King cake
Ülke(ler) ABD
Bölgesi New Orleans, Louisiana
Türü Hamur işi
Tipi Tatlı

King cake Amerikan mutfağında New Orleans eyaletinde Mardi Gras festivalinde hazırlanan bir tatlı hamur işi. Hamuru Fransız mutfağın brioche hamuruna benzer. Mardi Gras'nın resmi renkleri olan mor, yeşil ve altın renginde şeker ile süsleniyor. King cake çesitleri muz, krem peynir, ve fıstık ezmesi ile yapılır.[1] Bu bayram Lentden önce kutlanıyor. İspanyol mutfağında Epifani için halka şeklinde tatlı roscon de reyes ekmeği hazırlanıyor.[2]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "New Orleans: A City In The Grip Of King Cake Madness". NPR. 
  2. ^ Fieldhouse, Paul. Food, Feasts, and Faith: An Encyclopedia of Food Culture in World Religions. ABC CLIO. s. 175.