Lavaş

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Pan armenio en el mercado de Yerevan.JPG
Ülke Birleşmiş Milletler Bilim Eğitim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi
Kaynak 00985
Bölge Avrupa ve Kuzey Amerika
Tescil geçmişi
Tescil 2014 (9. oturum)

Lavaş, su, un ve tuzla imal edilen bir çeşit ekmek. Yufkadan kalın, pideden incedir. Dürüm için kullanılır. Türkiye, Azerbaycan, Gürcistan, Ermenistan ve İran'da yaygın olarak yenir. Saçta odun ateşinde pişirilir.

2014 yılında UNESCO, lavaş ekmeğini Ermenistan'ın geleneksel yiyeceği olarak Dünya Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne aldı.[1] Bu olayın hemen ardından sonra Türkiye, Azerbaycan, İran, Kırgızistan ve Kazakistan da lavaş için birlikte dosya hazırlayarak UNESCO’ya sundu. Daha sonra Birleşmiş Milletler Bilim Eğitim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi'ne yufka ile lavaş da dahil edildi. Bu vesile ile Lavaş Ermenistan’ın geleneksel yiyeceğinden çıkarıldı.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]