Tinga (yemek)

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Tinga
Tostada de tinga
Ülke(ler) Meksika
Ana malzemeler Et, domates, chipotle ve soğan

Tinga, parçalanmış etin (tavuk, domuz veya sığır) üzerine domates, chipotle ve soğan içeren sosun eklenmesiyle hazırlanan Meksika mutfağına ait yemek. Puebla kökenlidir.[1] Ana yemek olarak tüketilebildiği gibi, arroz blanco ile birlikte de sunulmaktadır.[2] Kelime anlamı olarak tinga, İspanyolcada "kaba" veya "karışıklık" anlamına gelir.[2]

Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Tostada de tinga - Tostada'nın üzerinde sunulmaktadır.[2]
  • Molote de tinga - Mısırdan yapılan bir hamurun içine doldurularak sunulur ve adını molote'den alır.[3]
  • Taco de tinga - Tortilla'ya sarılır ve taco şeklinde servis edilir.[4]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]