Chile relleno

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Chile relleno
Chile relleno
Ülke(ler) Meksika
Türü Dolma
Tipi Biber
Ana malzemeler Poblano şili biberi, iç harcı

Chile relleno Meksika mutfağından bir biber dolma türü.

Yapım[değiştir | kaynağı değiştir]

Enlemesine kesilen poblano şili biberlerin çekirdekleri ve damarları çıkartılır. Lor peynir,[1] guacamole, kremalı mısır, kabak, domuz eti gibi çeşitli iç harçları hazırlanabilir.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Chile relleno". Food Network. 8 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ekim 2019. 
  2. ^ Kennedy, Diana. The Essential Cuisines of Mexico.