İçeriğe atla

Birria

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Birria
Birria tacoları
Ülke(ler)Meksika
TürüTandır
TipiEt
Ana malzemelerKeçi, kuzu, sakatat, şili biber ezmesi

Birria Meksika mutfağında tandır'da pişirilen şili biber ezmeli bütün keçi veya kuzu yemeğidir. Bazen sakatat ile de yapılıyor. Guadalajara'da birria tacoları sokak yemeği olarak satılıyor.[1]

  1. ^ Kennedy, Diana (2000). The Essential Cuisines of Mexico.