Atole

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Atole
Ocakta pişirilmekte olan atole
Alternatif isim Atol
Ülke(ler) El Salvador · Guatemala · Meksika
Yaratıcısı Mezoamerika
Türü İçecek
Servis şekli Sıcak
Ana malzemeler Mısır hamuru · su
Diğer Champurrado

Atole (Bu ses hakkında a'tole ) ya da bazı bölgelerde kullanılan adıyla atol, ana malzemesi mısır hamuru olan, El Salvador, Guatemala ve Meksika mutfaklarına özgü Mezoamerika kökenli bir içecektir.[1] Mısır hamurunun su ile pişirilmesi ve belli bir kıvam kazanmasından sonra şeker, bal ya da piloncillo ile tatlandırılır ve sıcak olarak tüketilir.[1] Günümüzde; aroma vermesi amacıyla kakao, vanilya, tarçın, anason, çikolata, meyve suyu ya da pulpu gibi diğer çeşniler de katılabilmektedir.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b c Durán, Adriana (5 Ocak 2019). "The Pre-Hispanic origins of Mexican "atole"". El Universal (İngilizce). 31 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi.