Sakatat

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Jump to navigation Jump to search
Ankara'da bir sakatatçı
Sakatat
İşkembe

Sakatat, kesimi yapılan hayvanların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen (yürek, karaciğer, böbrek, işkembe, beyin, vb. iç organlarıyla baş ve ayakları) isimdir.

Kasaplık hayvanların sakatat olarak yenen birçok kısımları mevcuttur: