Kabak

Kabak
Korunma durumu
Asgari endişe altında (IUCN 3.1)
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae Şube: Tracheophyta Sınıf: Magnoliopsida Takım: Cucurbitales Familya: Cucurbitaceae Cins: Cucurbita Tür: C. pepo
İkili adlandırma
Cucurbita pepo L., Sp. Pl.: 1010 (1753).
Sinonimler
Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem. Cucumis pepo (L.) Dumort. Cucumis zapallo Steud. Cucurbita aurantia Willd. Cucurbita ceratoceras Haberle ex Mart. Cucurbita clodiensis Nocca Cucurbita courgero Ser. Cucurbita elongata Bean ex Schrad. Cucurbita esculenta Gray Cucurbita fastuosa Salisb. Cucurbita grisea M.Roem. Cucurbita hybrida Bertol. ex Naudin Cucurbita lignosa Mill. Cucurbita mammeata Molina Cucurbita mammosa J.F.Gmel. Cucurbita marsupiiformis Haberle ex M.Roem. [Invalid] Cucurbita melopepo L. Cucurbita oblonga Link Cucurbita polymorpha Duchesne Cucurbita pomiformis M.Roem. Cucurbita pyridaris Duchesne ex Poir. Cucurbita pyxidaris DC. Cucurbita subverrucosa Willd. Cucurbita succado Nägeli ex Naudin Cucurbita succedo Arn. Cucurbita tuberculosa Schrad. Cucurbita urnigera Schrad. Cucurbita variegata Steud. Cucurbita venosa Descourt. Cucurbita verrucosa L. Pepo citrullus Sageret Pepo potiron Sageret Pepo vulgaris Moench

Kabak, Kabakgiller ailesi ve Cucurbita cinsine bağlı bir türdür. 7000 yıl önce Meksika'dan evcilleştirildiği düşünülmektedir.

Yaz kabağı, kış kabağı, bal kabağı yaygın türleridir. Meyvesı silindirik, beyazımtırak olup etli kısım beyazımsı renktedir. Anadolu'da çok miktarda yetiştirilir. Sebze olarak yemeklerde kullanılır. Dış görünüşü 18–20 cm uzunlukta ve 8–12 mm genişliktedir. Beyaz ve sert kabuklu, oval biçimli tanelerdir. Sıcak ve ılıman iklimlerde yetişir. Sebze olarak tüketilir. Ayrıca tatlısı ve turşusu yapılır. Türkiye'de yaygın olarak yetişir.

Taksonomi

• Cucurbita pepo gumala Teppner
• Cucurbita pepo pepo L.
• C. pepo var. -Sakız kabağı
• Cucurbita argyrosperma
• Cucurbita californica
• Cucurbita cordata
• Cucurbita cylindrata
• Cucurbita digitata
• Cucurbita ecuadorensis
• Cucurbita ficifolia
• Cucurbita foetidissima
• Cucurbita galeottii
• Cucurbita gracilior
• Cucurbita lundelliana
• Cucurbita martinezii
• Cucurbita maxima
• Cucurbita moschata
• Cucurbita okeechobeensis
• Cucurbita palmata
• Cucurbita pedatifolia
• Cucurbita pepo
• Cucurbita radicans
• Cucurbita scabridifolia

Ayrıca bakınız

• Meşe Palamudu Kabağı
• Sakız Kabağı
• Pattypan kabağı
• Helvacı kabağı
• Spagetti kabağı
• Kabak tatlısı
• Kabak çekirdeği
• Kabak yemeği
• Kabak rengi
• Kavun

Dış bağlantılar

• Wikimedia Commons'ta Kabak ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
• Vikitür'de Kabak ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.