Balık sosu

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Balık sosu

Balık sosu, balık veya krilden elde edilen, tuzla kaplanmış ve iki yıl boyunca fermente edilerek yapılan sıvı bir sostur.[1] Güneydoğu ve Doğu Asya mutfaklarında temel bir çeşni olarak kullanılır.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Abe, Kenji; Suzuki, Kenji; Hashimoto, Kanehisa (1979). "Utilization of Krill as a Fish Sauce Material". Nippon Suisan Gakkaishi. 45 (8), s. 1013–1017. doi:10.2331/suisan.45.1013. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]