Lager

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bitburger Glass.JPG

Lager, yaygın bira türüdür. Alt fermentasyon usuluyle düsük sıcaklıklarda üretilir ve saklanır.[1] Alt fermentasyonda, bira karışımına katılan Saccharomyces pastorianus mayası 4 ila 9 derece civarında kimyasal olarak aktive olur, bira maltını alkole ve karbonik asite dönüştürür. Lagerler soluk, kehribar veya siyah olabilir. Pale lager, en yaygın olarak tüketilen bira türüdür. "Lager" terimi, Almanca'dan "depolama" anlamına gelir.[2]

Türleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]