Arak

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Arak Al Rayan, As-Suwayda-Suriye'de üretilen bir arak markası.

Arak, (Arapça: 'araq' ﻋﺮﻕ terlemek kelimesinden gelir) Levant yöresine özgü üzüm, hurma veya şeker kamışından damıtılarak üretilen anasonlu bir içkidir. Anasonsuz olanı Arak Sagi (Farsça: عرق سگی ) olarak İran'da üretilmekteydi, bunun tadı daha çok İtalyan grappasını andırmaktadır. Hindistan ve Güneydoğu Asya'da üretilen Arrak ile karıştırılmamalıdır. Arak sulandırılarak veya susuz olarak genelde meze ile tüketilir. Benzerleri Türkiye'de rakı, Yunanistan'da uzo, İtalya'da sambuca, Fransa'da pastis, Balkanlarda rakija/rakiya ve İspanya'da anis del mono adıyla üretilmektedir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. https://www.economist.com/christmas-specials/2003/12/18/liquid-fire
  2. https://www.thespruceeats.com/arak-middle-eastern-alcoholic-beverage-2355492
  3. https://www.liquorista.com/types-of-arak/