Arak

Bu sayfa "arak" adlı alkollü içki hakkındadır. İran'da aynı ismi taşıyan şehir için Arak (şehir) sayfasına; bu şehrin şehristanı için de Arak şehristanı sayfasına gidiniz.

"Arak Rayan"; Suriye'de bir arak markası.

Arak, (Arapça: عرق araq, "tatlı" veya "meyve suyu") Palmiyenin şekerli suyundan ve pirinç mayasından elde edilen içkidir. Hindistan'da, Goa'da, Sri Lanka'da ve diğer birçok Güneydoğu Asya ülkesinde üretilir. Rom' a benzeyen bir içkidir. Pirinç, şeker kamışı ve şeker palmiyelerinin saplarındaki tatlı su ile yapılan Toddy şarabının karışımı ile elde olunur. Rengi açık sarıdır.

Etimoloji

Arak kelimesi Arapça olup, rakı kelimesiyle aynı kökten müştak bir kelimedir. Yani, rakı kelimesi gibi Arapça'dır. "Damıtılmış" anlamına gelir. Rakı ve arak Türkler'e Arap kültüründen rakı, arak, araklı gibi kavramlarla beraber geçmiştir.

Arak türleri

En meşhur arak Cava'da üretilen Cakarta arak' ıdır. Orijinal arak %50 ila %60 alkol içerir. Hurma arakı, arpa arakı da yapılır.