Arak

Bu sayfa "arak" adlı alkollü içki hakkındadır. İran'da aynı ismi taşıyan şehir için Arak (şehir) sayfasına; bu şehrin şehristanı için de Arak şehristanı sayfasına gidiniz.

Arak Al Rayan, As-Suwayda-Suriye'de üretilen bir arak markası.

Arak, (Arapça: 'araq' ﻋﺮﻕ terlemek kelimesinden gelir) Levant yöresine özgü üzüm, hurma veya şeker kamışından damıtılarak üretilen anasonlu bir içkidir. Anasonsuz olanı Arak Sagi (Farsça: عرق سگی) olarak İran'da üretilmekteydi, bunun tadı daha çok İtalyan grappasını andırmaktadır. Hindistan ve Güneydoğu Asya'da üretilen Arrak ile karıştırılmamalıdır. Arak sulandırılarak veya susuz olarak genelde meze ile tüketilir. Benzerleri Türkiye'de rakı, Yunanistan'da uzo, İtalya'da sambuca, Fransa'da pastis, Balkanlarda rakija/rakiya ve İspanya'da anis del mono adıyla üretilmektedir.

Kaynakça

1. https://www.economist.com/christmas-specials/2003/12/18/liquid-fire
2. https://www.thespruceeats.com/arak-middle-eastern-alcoholic-beverage-2355492
3. https://www.liquorista.com/types-of-arak/