Biracılık

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
19. yüzyılda bira tesisatı

Biracılık veya bira yapımı, bira yapım ve satım işidir. Ticari biracılık ilk kez MÖ 2500 yılı civarında başlamış olup[1] ilk başta üretimi evde yapılan bir endüstri iken daha sonra 18 ve 19. yüzyıllarda büyük bir endüstri haline geldi.[2]

2012 yılı itibarı ile dünyanın en büyük dört biracılık şirketi Anheuser-Busch InBev, SABMiller, Heineken International ve Carlsberg Group olup pazarın %50'sini oluşturmaktadırlar.[3]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "World's oldest beer receipt? – Free Online Library". thefreelibrary.com. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016. 
  2. ^ Thomas F. Glick; ve diğerleri. (7 Ocak 2014). Medieval Science, Technology, and Medicine. Routledge. s. 102. 
  3. ^ "Modelo may not quench thirst for beer deals | Reuters". In.reuters.com. 29 Haziran 2012. 20 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016.