Köpek eti

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Çeşitli köpek eti kesimleri

Köpek eti, köpeklerden elde edilen et ve benzeri yenebilen kısımlardır. Tarihte insanlarda köpek eti tüketimi, Doğu ve Güneydoğu Asya, Batı Afrika, Avrupa, Okyanusya ve Amerika'da görülmüştür.[1] 21. yüzyılda ise Çin[2], Kore[3] ve Vietnam'ın birçok yerinde[4] tüketilmektedir. Özellikle Çin'de her yıl düzenlenen Liçi ve Köpek Yeme Festivali'ne yoğun tepki gösterilmektedir.[5][6]

Günümüzde bazı kültürlerde köpek eti tüketimi günlük mutfağın bir parçası olarak görülür ve gelenekseldir. Batı kültüründe ve diğer kültürlerde ise savaş zamanlarında köpek eti yenmiştir ancak günümüzde bir tabu olarak kabul edilmektedir.[7][8] İnsanların 2014 yılında, dünya genelinde 25 milyondan fazla köpek tükettiği bilinmektedir.[9]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Schwabe, Calvin W. (1979). Unmentionable cuisine (İngilizce). University of Virginia Press. s. 168. ISBN 978-0-8139-1162-5. 7 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ocak 2017. 
  2. ^ "China's taste for the exotic - BBC (İngilizce)". 7 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ocak 2017. 
  3. ^ "Good to Pet and Eat: The Keeping and Consuming of Dogs and in South Korea" (İngilizce)
  4. ^ "Vietnam's dog meat tradition - BBC (İngilizce)". 7 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ocak 2017. 
  5. ^ Çin'deki köpek eti festivaline karşı 11 milyon imza - BBC Türkçe
  6. ^ Çin'de 'köpek eti yeme festivali'ne büyük tepki - TRT Haber
  7. ^ "Dachshunds Are Tenderer". Time Magazine. 25 Kasım 1940. Erişim tarihi: 20 Ocak 2008. 
  8. ^ Mawson, Douglas. "The Home of the Blizzard". 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ocak 2017. 
  9. ^ Czajkowski, C. (2014). "Dog meat trade in South Korea: A report on the current state of the trade and efforts to eliminate it". Animal Law. Cilt 21. ss. 29-151. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]