Şarküteri
Şarküteri, sucuk, pastırma, salam, domuz pastırması, jambon, sosis, terrine, galantine, pâté ve konfit gibi hazır yiyecekler ve mezeler satan dükkân türüdür.[1] Domuz etinin tüketilmediği ülkelerde diğer beyaz ve kırmızı etlerden yapılmış olan hazır ürünler yaygındır. Şarküteri, soğuk mutfak repertuvarının bir parçasıdır. Başlangıçta, soğutmanın ortaya çıkmasından önce eti korumanın bir yolu olarak tasarlanmışlardır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ↑ "What the Heck is Charcuterie? And Why You Need it at Your Next Party!". 10 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mayıs 2021.
- ↑ "What Is Charcuterie?". 29 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mayıs 2021.
 |
Bu madde bir taslaktır. Bu maddeyi geliştirerek veya özelleştirilmiş taslak şablonlarından birini koyarak Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
