Çılbır

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Çılbır with duck-fat sautéed Ramps (14826584557).jpg

Çılbır, çiğ yumurtanın kaynayan suya kırılıp pişirilmesiyle hazırlanan bir tür yemektir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı-pul biberli sos dökülerek servis edilir.