Ayva tatlısı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Ayva tatlısı, ekmek ayvasından yapılan şerbetli bir tatlıdır.

Yapılışı[değiştir | kaynağı değiştir]

Genel olarak ayvalar soyulur, çekirdek kısmı çıkartılır ve ikiye bölünmüş olarak haşlanıp sonrada şerbetlenerek pişirilir. Fakat isteğe göre soyulup içi boşaltılıp sonra da fırın tepsisinin dibine su konularak, ikiye bölünmüş ayvaların ortasına elma rendesi ve karanfil konarak, üstüne de her birine bir kaşık şeker ilavesiyle fırınlanabilir. Suyu azaldıkça devamlı tepsinin altından ısınmış olan sudan 1 kaşık alınarak rendenin olduğu kısıma dökülür. Bu işlem ayvalar pişene kadar devam eder. Yumuşayıp kızarınca pişmiş olduğu anlaşılır ve servis için soğuması beklendikten sonra üstüne kaymak eklenip servisi yapılır.